مشاور تغذیه بهداشت و درمان صنعت نفت فارس، گفت: از آنجا که دیابت و پرفشاری خون عامل عمده بیماری های غیرواگیر از جمله بیماری های قلبی و عروقی هستند، راهکار اساسی برای پیشگیری وکنترل این بیماری ها اصلاح شیوه زندگی به ویژه عادات غذایی، سبک تغذیه سالم و افزایش فعالیت بدنی است و در این میان قابل توجه است که دیابت و پرفشاری خون ارتباط مستقیمی با مصرف قند و نمک دارند.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی بهداشت و درمان صنعت نفت فارس، دکتر مهردخت حاج حسینی، در این خصوص عنوان کرد: همانطور که می دانیم مصرف نمک نقش بسیار موثری درافزایش فشارخون و سایر بیماری‌های وابسته دارد و بنابراین کنترل مصرف نمک بسیار مهم است.
وی گفت: در بسیاری از کشورها کاهش مصرف نمک آغاز شده و لازم است در خانواده‌های ایرانی نیز این فرهنگ سازی انجام شود و میزان نمک مصرفی را از دوران کودکی و شکل گیری ذائقه کودکان کاهش دهند.
مشاور تغذیه بهداشت و درمان صنعت نفت فارس اضافه کرد: لازم به ذکر است ایرانیان از دوران کودکی به مصرف غذاهای پرنمک و پرروغن عادت کرده اند که اثرات زیان آوری بر سلامتی فرد می گذارد؛ همچنین به خانواده‌ها توصیه می‌شود صرفا از نمک تصفیه شده، یددار و دارای مجوز های بهداشتی وزارت بهداشت استفاده کنند.
دکتر حاج حسینی اظهار داشت: در پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم ازهشتم تا پانزدهم بهمن ماه با موضوع لبنیات و با شعار "از کودکی تا پیری ،لبنیات دوست سلامتی " انتخاب شده است.
وی افزود: در کشور ما متاسفانه سرانه مصرف شیر طی سال‌های گذشته به علل مختلف کاهش یافته و از استانداردهای جهانی بیش از پیش فاصله گرفته است و همین امر می تواند زمینه ساز شیوع بیماری هایی همچون فشار خون بالا، سرطان، پوکی استخوان و شکستگی های متعدد استخوانی شده و حتی سبب کوتاهی قد نوجوانان و جوانان نیز بشود؛ بنابراین لبنیات باید نقش پررنگی در سبد غذایی ما داشته و ضمن تاکید بر لزوم فرهنگ سازی مصرف لبنیات در خانواده ها یادآوری می شود و در حال حاضر برنامه شیر مدارس نیز به منظور تامین نیازهای تغذیه‌ای دانش‌آموزان در ۳۰ استان کشور در حال انجام است.
به گفته وی، امید است با اجرای این پویش ملی و با آگاه سازی، توجه و هدایت عموم جامعه به سمت الگوی تغذیه سالم ،گام های موثری در راستای تامین و ارتقای سلامتی عموم مردم برداشته شود .
*پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم، با هدف افزایش آگاهی همگانی در خصوص کاهش مصرف نمک، توصیه به مصرف مناسب نمک تصفیه شده یددار و افزایش مصرف شیر و لبنیات از تاریخ یکم لغایت پانزدهم بهمن ماه 1402درکشور آغاز شده است.
این پویش اول تا هفتم بهمن ماه با موضوع نمک و با شعار "انتخاب همه نمک کم ، اما تصفیه شده یددار "نامگذاری شده است.
روز شمار پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم به شرح زیر نامگذاری شده است.
